Berburu Kue Balok Pajagalan

702 336 Zulfa Nasrulloh

Kue Balok bukan kuliner baru di Kota Bandung, namun akhir-akhir ini kue yang enak disantap hangat-hangat itu sedang ramai dibicarakan. Di berbagai kedai dan kafe di sekitar Dago dan Setiabudhi kini marak bermunculan penjual kue balok aneka rasa.

Namun tidak afdol rasanya jika Pemburu (pembaca buruan.co, red.) tidak mencoba Kue Balok Pajagalan. Kue Balok Pajagalan tidak berada di kafe atau kedai semacamnya, ia hanya dijual di gerobak alakadarnya, di pertigaan Jalan Astana Anyar dan Jalan Pajagalan, Bandung.

Pak Asep dan gerobak tempat jualan kue balok di pertigaan Jalan Astana Anyar-Jalan Pajagalan, Bandung.

Pak Asep dan gerobak tempat jualan kue balok di pertigaan Jalan Astana Anyar-Jalan Pajagalan, Bandung.

 

Gerobak tanpa tulisan “Kue Balok” ini buka setiap hari pukul 04.00-10.00 pagi. Di atas gerobak yang dijadikan lapak jualannya itu, ada sebentuk cetakan kue balok yang bahan bakarnya menggunakan arang dan ditutup oleh tutup yang berisi arang panas.

Cara membuat kue balok  adalah dengan memanggang adonan tepung pada cetakan tersebut. Adonan lengket yang dimasak beberapa menit dalam panggangan akan mengembang menjadi kue balok yang montok, empuk, dan berkulit renyah.

Gerobak Kue Balok milik Pak Asep ini tidak pernah sepi pelanggan. Mulai dari ibu-ibu yang pulang dari pasar tak jauh dari sana, hingga mereka yang menggunakan mobil-mobil mewah menyukai kue balok tersebut.

Setiap pelanggan biasanya selalu menginginkan kue balok yang masih hangat. Mereka rela menunggu untuk mendapatkan kue yang nikmat disantap bersama teh hangat ini.

Harga untuk satu kue balok yang dijual Pak Asep terbilang sangat murah, yakni Rp.1000.

Setelah menikmati kue balok, Pemburu dapat pula berburu barang-barang bekas yang banyak dijajakan di Pasar Loak Pajagalan tak jauh dari sana.

Selamat berburu.[]

Sumber foto: Zulfa Nasrulloh

Zulfa Nasrulloh

Zulfa Nasrulloh

Reporter dan kurator zine buruan.co. Getol menulis esai, naskah drama, dan cerpen. Masih lajang.

All stories by:Zulfa Nasrulloh
Privacy Preferences

When you visit our website, it may store information through your browser from specific services, usually in the form of cookies. Here you can change your Privacy preferences. It is worth noting that blocking some types of cookies may impact your experience on our website and the services we are able to offer.

Click to enable/disable Google Analytics tracking code.
Click to enable/disable Google Fonts.
Click to enable/disable Google Maps.
Click to enable/disable video embeds.
Our website uses cookies, mainly from 3rd party services. Define your Privacy Preferences and/or agree to our use of cookies.